2012年新春 「薬膳料理を楽しむ会」レポート

 

2012年2月5日、名古屋市中区の「丸西伊優2(まるせいゆ ドゥ)」で、「薬膳料理を楽しむ会」が開催されました。

約80名様にお集まりいただき、とても盛況となりました。




西川先生による薬膳料理のレクチャーは、とても楽しい雰囲気で進みました。



最初のメニューは「豚腎の三仙煮」




「南瓜百合根の黒豆葛餡仕立て」優しい味です。




「烏骨鶏と冬虫夏草のスープ」

皮も骨も黒くてびっくりですが、お味はとてもさっぱりしています。

烏骨鶏は、お肉ながら、アルカリ性です。




お食事の最後は、くるみ粥。





デザートは、三種。

ゴマやくるみが体に沁みるお味でした。





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